Yemeklik Zeytinyağı Nasıl Olmalı? Seçim Rehberi
Mutfakta kullanılan yağlar, yemeklerin lezzetini doğrudan etkileyen temel malzemeler arasında yer alır. Devamını oku
Işık, hava ve ısı... Zeytinyağının üç düşmanı.
Cam şişenizi direkt güneş almayan, serin bir yerde saklayın. Açtıktan sonra kapağını sıkıca kapatmayı unutmayın.
“Olgun meyvemsi”, “yakıcılık”, “acılık” gibi ifadeler size zeytinyağının karakterini anlatır. Hafif acılığı, yumuşak yakıcılığı, kalıcı ve temiz bir bitişi ile Philema's her damağa uygun, yormayan dengeli bir tat deneyimi sunar.
Evet! Yalnızca çiğ tüketim için değildir. Özellikle düşük/orta ısıda pişen yemeklerde, son dokunuşta ya da fırınlamada gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz. Hatta bilinenin aksine kızartmalarda bile natürel sızma ve sızma zeytinyağları daha uygun ve daha sağlıklı bir alternatiftir.
Ege’nin güneşiyle olgunlaşan, doğallığıyla gülümseten, sofralara neşe getiren bir zeytinyağı Philema's. Peki biz Philema'sı nasıl üretiyoruz?
Mutfakta kullanılan yağlar, yemeklerin lezzetini doğrudan etkileyen temel malzemeler arasında yer alır. Devamını oku
Zeytinyağı satın alırken tüketicilerin karşısına çok sayıda farklı ifade, teknik terim ve üretim bilgisi çıkar. Devamını oku
Zeytinyağının karakterini belirleyen en önemli unsurlardan biri hasat zamanıdır. Devamını oku
Zeytinyağı kalitesini belirleyen en önemli kriterlerden biri polifenol değeridir. Devamını oku
%100 Memecik Zeytini – Aydın
Eylül-Ekim aylarında zeytinler yeşilken
Besin değerleri ve aroması olduğu gibi kalır